天气这么热，想吃甜点但实在是不想开烤箱做蛋糕。这款牛奶冻，绝对称得上是最适合夏天、最简单快手、人人都能做、人人都爱吃的夏日午后甜点，而且食材、工具都不多，很容易买到。
1. 食材（24 格冰格/360ml）
- 牛奶 240ml
- 糖 30g
- 淡奶油 120ml
- 吉利丁片 5g
- 冷水 20ml
- 加淡奶油是为了增加醇度，全部都用牛奶也可以。
- 糖也可以换成炼乳，奶味会更浓一些。
- 吉利丁片没有的话，也可以融化 QQ 糖，这个我没试过，用量大概在 1 包-2 包之间。
- 吉利丁粉的话，用量在 3-4g。
2. 做法
- 吉利丁泡冷水： 将吉利丁片泡入 20ml 冷水中备用。
- 煮牛奶化糖： 将牛奶和淡奶油混合，倒入砂糖，小火，边搅拌边煮至液体将要沸腾时，关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
- 装入冰格： 将牛奶液倒入冰格中，室温冷却，然后放入冰箱冷藏 4 小时以上即可。
- 抠出来，直接吃也可以。
- 撒一些带有苦味的抹茶粉、可可粉、咖啡粉，味道就会更丰富有层次~
好啦！就是这么简单！ 🆃